Recepten

Cheesecake met sinaasappel

Ingredients

Bodem:

  • 300 gr bloem
  • 300 gr boter
  • 300 gr suiker
  • 300 gr amandelpoeder
  • snufje zout
  • 75 gr gesmolten boter
  • springvorm Ø 24 cm

Roomkaasmengsel:

  • 500 gr naturel roomkaas
  • 500 gr witte basterdsuiker
  • 9 blaadjes gelatine
  • 150 ml citroensap
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr crème fraîche
  • 5 gr agar agar

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten voor de bodem tot een deeg en verspreid het gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het deeg af op 160°C gedurende 30 minuten.
Laat het afkoelen en verkruimel het met 75 gram gesmolten boter in een keukenmachine. Bekleed ondertussen de taartvorm met vetvrij papier en stort het mengsel in de taartvorm. Strijk het gelijkmatig af en laat het hard worden in de koelkast.

Meng de roomkaas en basterdsuiker in de keukenmachine. Warm het citroensap op in een pannetje en week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water. Laat de gelatine oplossen in de citroensap. Meng dit met de crème fraîche en mascarpone. Doe vervolgens de roomkaas erbij en stort dit op de ondertussen afgekoelde en koude bodem. Laat de taart 4 uur opstijven.

Zet als de cheesecake koud is de sinaasappelsap met de agar agar op en laat dit goed doorkoken. Haal het van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen. Als het lauw is kan het over de cheesecake gegoten worden voor een mooie geleilaag.

Agar agar is een vegetarisch bindmiddel uit zeewier, dat wordt gebruikt als vervanger van gelatine.

Aanbieding

RM Victoria Falls Hurricane S € 49,95 € 24,98

Openingstijden

Maandag13.00-18.00 uur
Dinsdag09.00-18.00 uur
Woensdag09.00-18.00 uur
Donderdag09.00-18.00 uur
Vrijdag09.00-21.00 uur
Zaterdag09.00-17.00 uur


Koopzondagen 2017
van 13.00-17.00 uur:
Zondag 28 mei,
Zondag 29 oktober,
Zondag 26 november, 
Zondag 17 december.
 


 

© 2013 - 2017 Kloosterhuis | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.